Прекрасни, помните ли фразата от детсвото – “Голям праз”?
Използвахме я в смисъл, да, да, какво пък толкова, голяма работа, няма що :)) Обаче празът се оказва наистина голяма работа 🙂 ще се убедите след малко, ако не сте 🙂
Набеденият праз (за какво ли не) “права коса, като праз“, “прост като праз“, се оказва истинско богатство в кухнята, и като съдържание, и като източник на много различни и вкусни възможности 🙂 Накълцайте ситно и смесете с лютеница – имате вкусна разядка 🙂 С яйца – класическа комбинация, с ориз също 🙂 А може да си направите и лодки, с които да загребвате хумус примерно 🙂 Или пък праз със сланина за любителите на високо-мазнинното хранене 🙂
Съхранението е много лесно и така седмици наред ще си имате праз подръка 🙂 Напълнете една голяма саксия с пръст, почистете праза и заровете главичките 🙂 После само отупвате от пръстта и се развихряте в кухнята 🙂
Така вдъхновяващо е, че имаме многобройни зеленчуци през всеки сезон 🙂
Искаш да научиш здравословни, лесни и бързи рецепти? Искаш да знаеш кои са точните количества за теб, за да си в топ форма? Не се колебай, а ми пиши имейл с две думи „Искам промяна“.
Продукти
200 г праз лук
200 г картофи
200 г гъби (печурки)
250 г броколи
20 г масло
Подправки по избор (сол, черен пипер)
Приготвяне
Праз лукът се изчиства, като се маха долната месеста част с мустачките и се отстраняват най-външните пера. Подрязва се отгоре, така че да станат само свежи пера и се нарязва на парчета/колелца, както и останалите зеленчуци. Броколите се разделят на розички. Могат да се използват както замразени, така и пресни броколи. Всичките нарязани зеленчуци се поставят в тенджера и се заливат с 2 л вода. Ако приготвяте крем супа, е без значение с какъв размер нарязвате зеленчуците (ако са по-надребно, увират по-бързо), така или иначе после ще пасирате 🙂 Ако предпочитате да дъвчете зеленчуците, тогава ги нарежете на по-малки парченца. Имайте предвид, че фибрите на праза се дъвчат доооста трудно, дори когато е добре уврял 🙂 След като всичко омекне, пасирайте супата и добавете маслото и подправките.
По желание може да използвате и други сезонни зеленчуци: чушки, чесън, карфиол. Всички зеленчуци можеш да вариш и пасираш. Маслото може да се замени със заквасена сметана или също сирене много върви на тази супа. Ако пък сложиш по-малко вода, можеш да приготвиш супер вкусно и здравослвно пюре. Има толкова много варинати 🙂
Приблизителна хранителна стойност според cronometer.com
Ккал: 552
Протеини: 20.7 г
Въглехидрати: 87.6 г
Мазнини: 18.6 г
Фибри: 14.7 г
Искаш ли да хапваш подобни вкусни и здравослвни ястия и да влизаш във форма? Изпрати ми имейл само с 2 думи „Искам промяна“ и започваме да работим по твоята програма за промяна на начина на живот. Виж какво постигнаха други читатели с изготвена за тях програма.
