Шоколадът и ягодите си пасват така вкусно, свежо и ароматно. Мисля, че децата също много ще харесат този сладкиш, пишете в коментарите дали е така. Това е сладкиш без бяла захар и брашно. Този път въглехидратите са получиха повече от колкото исках, но плюсът е, че са основно от плодове. Другият плюс е, че калориите в порция са малко, само 178.
Класика ягоди и шоколад, поднесена по нов начин за теб и цялото семейство! Искаш ли такива изкушения, докто влизаш във форма, пиши ми имейл с две думи “искам промяна”.
Продукти за блата
2 яйца
100 гр. извара
25 гр. пълнозърнесто брашно (смелени овесени ядки)
50 гр. фурми измерени без костилките
½ равна к.л. сода бикарбонат
2 препълнени с.л. какао на прах
За крема
400 гр. кисело мяко 3.6% масленост, изцедено за 1 час
300 гр. ягоди
1 с.л. мед
50 гр. орехи
Махат се костилките на фурмите и се измерват. Ако използвате моя вид фурми, средно 1 фурма е 10 гр. и ви трябват 5 броя.
Тези фурми са много вкусни, меки, сочни и са най-добрите, на които съм попадала. По-добри са единствено огромни кралски фурми, които съм вземала от Пикадили, но килограмът им е над 30 лв, а тази кутия от 800 гр. е 2.80 лв. Има фурми в тарелки в Била и Пикадили, които са сухи и твърди, с много различен вкус. Ако можете намерете като моите фурми, има ги по плод зеленчуците, пазарите.
Фурмите пасирах в кухненски робот, но може би с пасатор също ще стане, както можете и да ги нарежете на ситно. Ако нямате фурми, направете блата без тях, а после на крема сложете 2 с.л. мед.
Разбивам яйцата за 1-2 минути, добавям фурмите и отново разбивам.
Става на мехурчета и леко бухва.
Смесват се отделно изварата, содата и какаото и се разбъкват добре с вилица.
При тях се слага и брашното.
След това всичко се прибавя към яйцата и се бърка, още 1-2 минути. Става много гъста смес.
За печенето използвах малка тава с размери 23х19 см.
/Странични наблюдения: Добре е да се снабдите с малка тава (може и кръгла), за да правите малки сладкиши, които да се хапват от семейството наведнъж. Все пак сладкишите не са за всеки ден, а от време на време! Прави ми впечатление, че в днешно време в храненията преобладава въглехидратна храна, което вкарва хората в порочния кръг да им се яде сладко. Ядете сладко, покачва се инсулина, понижава кръвната захар и в този момент вие вече искате сладко отново. Въглехидратите са бърза енергия. Ако искате да научите тялото си да използва мазнините за енергия, трябва да му намалите въглехидратите. Нямаме кой знае каква нужда от въглехидрати, около 100 гр. на ден са достатъчни за работата на мозъка. А в същото време тялото е изградено основно от протеин./
Намазва се тавата с масло и се размазва по нея кашата.
Тъй като накрая блатът ще се начупва, не е проблем да не е точно до стените, само да е равномерна дебелината, за да се изпече добре навсякъде.
Тавата се слага под средата на фурната, пече се 20 минути от включване на фурната на около 160 градуса, горен и долен реотан. Пробвайте с клечка да не полепва каша, тогава блатът е добре изпечен. Ако използвате по-голяма тава, печете по-кратко.
Докато се пече блатът да приготвим крема. Предния път го правих с леко начупени орехи и повече ми хареса.
Този път сложих орехите в кухненския робот да се смелят на едро.
След това добавих ягодите и меда в робота да станат на каша. Накрая прибавих и изцеденото кисело мляко (да не е много добре изцедено, а може и изобщо да не се цеди, ще стане по-течен крем). Сложих крема в хладилника докато изстине блата. Това кремче се харесва на деца за закуска (като може да е във вариант кисело мляко, фурми и ядки, ако детето яде вече ядки).
Блатът се разделя на 6 равни части и всяка част се начупва на парчета в чаша/купичка. Залива се с 1/6 от крема и може почти веднага да се хапне, а може и след като престои в хладилника.
Не се справих с украсата на сладкиша, но ако ми изпратите ваши снимки с украса, ще ги публикувам тук 🙂
Да ви е сладко!
Ако искаш хранителен план с подобни вкусотии, и в същото време да влизаш във форма, пиши ми и започваме да те стягаме 🙂
Снимки от читатели:
