Пълнен Патладжан


Тази рецепта за пълнени патладжани е на мама и всъщност тя готви, аз само снимам и описвам рецептата.

Продукти за пълнени патладжани /за 4-5 порции/

2 килограма патладжани

300 грама сирене

100 грама извара

4 яйца

30-50 грама мазнина за печенето

10 скилиди чесън

Приготвяне:

Патладжаните се обелват и се нарязват, осоляват се и се оставят да престоят, докато пуснат тъмен сок. Този тъмен сок е важно да излезе, защото иначе патладжаните имат резлив вкус. За по-сигурно може да изкиснете патладжаните в солена вода за 30-40 минути и после да ги измиете.

Патладжанът се слага на скарата/тефлонов тиган и се изпича от двете страни.

Приготвя се плънката за пълнене – натрошава се сиренето, добавят се яйцата и изварата. Който обича чесън може да сложи счукан чесън в плънката. Плънката да е гъста, за да не изтича.

Маже се парче изпечен патладжан с плънката и отгоре се поставя друго парче изпечен патладжан. Нареждат се в намазана с мазнина тава и се пекат на силна фурна около 20 минути.

Ако ви остане плънка и патладжаните са свършили, може да обелите няколко картофа, нарязвате ги на филии, мажете с плънката и печете.

Тази рецепта е подходяща ако сте на протеиново или нисковъглехидратно меню.
Ето снимки от готвенето:

обелените патладжани
обелените патладжани
нарязаните патладжани
нарязаните патладжани
печени патладжани
печени патладжани
продуктите за плънката
продуктите за плънката
слагане на плънката
слагане на плънката
преди печене
преди печене

готовите пълнени патладжани заедно с един картоф :)
готовите пълнени патладжани заедно с един картоф 🙂

Получи специално внимание, като се присъединиш в Студио Прекрасна

Присъедини се към нас и се възползвай от премиум тренировки и рецепти.