Прекрасни <3 тази лятна пица се приготвя много бързо и може да не се следват точните продукти, всякак ще се получи. Изключително лека и ароматна 🙂 Феновете на тиквичките определено ще я оценят високо 🙂 А ако не си – и на теб имам куп вкусотии да предложа 🙂 При всички случаи, напиши ми имейл с 2 думи “Искам промяна”, за да споделиш какво обичаш да хапваш, а аз ще ти изготвя вкусно меню с тези храни :))
Продукти
100 г елда и киноа (всяко по 50 г)
2 яйца (търпи да се сложат 3-4)
600 г тиквички настъргани (може повече или по-малко)
Копър
Чесън
По желание зелении: спанак, лук, лапад, див чесън и други
По желание кашкавал/моцарела
Морска/хималайска сол
Приготвяне
Елда и киноа се сваряват предварително с малко сол, за около 15 минути. Тиквичките се настъргват на едрото ренде (или в кухненски робот се мелят), след което се посоляват и оставят за 1 минута да подейства солта (изкарва водата от тиквичките).
След това се хващат в шепи по малко със стискане се отцежда водата. Може да се сложат в кърпа за цедене на кисело мляко и със стискане да се изцедят.
Смесват се всички съставки в тава и се омесват с ръце. Внимание: ако елда и киноа са горещи, яйцата да се сложат накрая, след като тиквичките охладят сместа.
Всичко добре се притиска върху тавата. Може да се сложи хартия за печене. Използвам незалепваща тава, която е без PFOA, PTFE и BPA (това са вредности, за които трябва да се следи да НЕ се съдържат в съдовете за готвене) и не слагам хартия за печене.
По желание да се поръси с настърган кашкавал или моцарела.
Печене
В предварително загрята на 160 градуса фурна, долен и горен реотан, с вентилатор (ще се получи и без), за 25 минути.
Още гореща, нарязах пицата и гарнирах с домат и маслини. Безумно вкусно! Тиквичките страхотно си вървят с чесън и копър. А блатът на пицата е лек и богат на фибри (страхотно за редовен стомах).
Да ти е сладко!
Накрая изядох и кило череши и тумбакът стана оха-оха 😀
Искаш ли индивидуално меню с подобни вкусотии, съобразено с твоите любими храни и с който ще влезеш във форма вкусно? Пиши ми и започваме твоето обучение за промяна на начина на живот. Виж какво постигнаха други читатели, докато хапваха любимите си рецепти, адаптирани от мен, Руми 🙂
