Картофена Пица със Зелении и Кашкавал

Измислих тази рецепта за картофена пица, защото исках пролетна вечеря, която да е с добре балансирани хранителни вещества. По-надолу след всяка съставка ще отбелязвам какви хранителни вещества дава. Рецептата е подходяща за деца, защото прилича на пица, а има доста зелении, които децата не винаги обичат, но в този вид е по-лесно да не ги забележат. Снимките са най-долу.

Продукти за картофена пица за 2 души (преядохме)
2 връзки пресен чесън (витамини и фибри)
1 връзка пресен лук (витамини и фибри)
1 връзка джоджен (витамини и фибри)
500 гр. (пресни) картофи (въглехидрати)
4 яйца (протеин, мазнини, витамини)
100 гр. сирене (протеин, мазнини), може да сложите и 200 гр.
100 гр. кашкавал (протеин, мазнини), може да сложите и повече
1 с.л. масло (мазнини)
1 чаша вода
Сол

Приготвяне картофена пица
Нарежете чесъна, лука, картофите и джоджена и ги сложете в тава за печене, добавете маслото, солта и водата и сложете да се пече във фурна на 180-200 градуса. След 10 минути разбъркайте, за да се разнесе маслото по всички продукти. От време на време проверявайте дали водата се е изпарила и пробвайте картофите дали са готови. Ако водата се е изпарила, а картофите не са готови, добавете още 1/3 чаша вода. Печете докато картофите са готови и няма вода на дъното на тавата – около 30-40 минути (зависи от фурната ви).

След като картофите са готови и няма вода в тавата, настържете сиренето равномерно. Счупете яйцата върху картофите и с лъжица ги разнесете равномерно навсякъде, след това настържете кашкавала най-отгоре и запечете за около 5 минути, докато кашкавалът леко покафенее.

Готовата картофена пица нарежете на парчета, върви с червено вино.

Модификации
Може да добавите домати към картофите и зелениите, но тогава намалете количеството на водата.

Ако обичате да е още по-зелено, добавете 300 гр. броколи към картофите.