Персоналното Меню на Ути Бъчваров


Руми Илиева с Ути Бъчваров

От екипа на Ути Бъчваров ме поканиха на гости в „Бързо, лесно, вкусно“. Готвихме 1 ден от персоналното меню за намаляване на мазнини на Ути. В предварителния разговор разбрах, че Ути периодично покачва и намалява теглото си. Обикновено лятото отслабва, а зимата напълнява.

При изготвяне на режимите за отправна точка вземам колко енергия е добре да консумира човек. Това е само отправна точка, за да може човек да разбере колко много храна яде неосъзнато. Броенето на калории и меренето на порциите е за първите няколко месеца, които са обучение в храненето. Забелязала съм, че хората имаме нужда от измерими неща и обичаме да сравняваме. А как да сравниш 2 храни, ако нямат нещо измеримо? Затова мисля, че калориите са първа стъпка към осъзнаване на това колко много се яде.

Но е важно в някакъв момент калориите да останат на заден план и човек да избира храната си според микронутриентите (витамини и минерали), които му дава. В днешно време проблемът е в преяждането, а не в недохранването и затова мисля, че калориите не са толкова важни. От друга страна на храната й се добавят микронутриенти – сокове с витамини, мляко с калций и т.н. Нямаме нужда от добавяне на микронутриенти, ако си подбираме храната според тях.

Най-витаминозните храни са и най-ниско калорични. Което дава възможност да се храниш без да мислиш за калории и дали ще напълнееш.

Ето трите рецепти, които сготвихме с Ути, отново са сууупер бързи и вкусни.

Може да гледаш предаването на сайта на БНТ (често не се зарежда, пробвай няколко пъти)

Бананови палачинки

бананови палачинки

За палачинките:
3 яйца
2 средно големи банана – много добре узрели

Яйцата и бананите се слагат в кухненски робот и се пасират, така че да останат малки парченца от бананите. Може бананите да се намачкат с вилица, след което се прибавят яйцата. Пече се в голяма (така че да стане тънка палачинка), незалепваща или намазана с малко мазнина тава. На 170 градуса с вентилатор за 7 минути. Внимание: палачинката лесно залепва и може би е добре да се пече върху намазнена хартия.

За крема:
2 банана – много добре узряли
1 с.л. какао
30 гр. орехи – натрошени

Бананите се намачкват с вилица, добавя се какаото и натрошените ядки. Палачинката се намазва с крема и се навива, нарязва се на парчета. Чудесна закуска за деца – може да замени какаото с брашно от рожков или да се направи смес от какао и рожков.

Кюфтета от (риба тон)

кюфтета от риба тон

Това е подходяща рецепта за хора, които не обичат риба. Обикновено я приготвям с филе тилапия, но може и с тон, както и с кайма (да е домашна, а не купешка). Вегетарианците може да заменят рибата с нахут (количество колкото рибата).

270 гр. филе риба тон в собствен сос (2 нормални консерви; да не са парченца филе, а филе)
1 яйце
50 гр. пармезан (кашкавал)– настърган на ситно
100 гр. картофи (измерени сурови и обелени) – настъргани на едро
100 гр. тиквички, настъргани на едро, притискат се в шепи леко да се отцедят
50 гр. червена чушка (1 малка) – настъргана
50 гр. моркови – настъргани
1 стрък пресен чесан – нарязан на ситно
½-1/3 кора на лимон – настъргана

Всичко се смесва и омесва като кайма. Оформят се кюфтета и се пекат на фурна без мазнина. Сервира се със зелена салата с краставици и репички. Лимонената кора в кюфтета им придава много свеж вкус.

Боб със суров сос

боб със суров сос
300 гр. сварен боб (получава се от около 100 гр. сух боб) от консерва (буркан). Ако варите боб добре е да се накисне от предната вечер и след това да с изхвърли водата от първите 2 завирания.
В кухненски робот се слагат:
1 авокадо
2 червени чушки
1 домат
Пресен лук
Връзка магданоз
½ маруля
1-2 с.л. оцет (на вкус)

Сосът се изсипва в дълбока чиния и отгоре се добавя сварения боб. Това е суууупер вкусен начин за приготвяне на боб, няма човек, на който да не му хареса. Освен това търпи страшно много импровизация – може да се добавят още зеленчуци според сезона и вкуса – морков, цвекло, ряпа и др.

Енергията в 1 ден от персоналното меню на Ути

калории диета Ути Бъчваров

Получи специално внимание, като се присъединиш в Студио Прекрасна

Присъедини се към нас и се възползвай от премиум тренировки и рецепти.